как открыть цветочный магазин с нуля
Курсы по флористики
Изучение флористики или бизнеса может быть полезным даже, если у вас нет планов самостоятельно составлять букеты. Важно понимать, как работают профессиональные флористы, управлять поставками и избегать финансовых рисков. Поэтому выберите между специализированным курсом и учебой по бизнес-направлению, которая будет применима в различных областях. Может быть, вы захотите открыть салон или кофейню? Обучение поможет понять, что цветочный бизнес — это в первую очередь бизнес, а уже потом искусство. Обратите внимание, чтобы на курсе уделялось внимание не только уходу за растениями и созданию букетов, но и следующим аспектам: методы продаж и продвижения, процесс найма персонала, работа с оплатой и фискализацией, финансовые стратегии. Обучение в этих областях поможет создать прочную основу для успешного управления цветочным бизнесом.
Оценка цветочного рынка
Оценка масштабов цветочного рынка Определение объема цветочного рынка может быть сложной задачей, и точные данные могут быть доступны только на основе внутренних данных исследуемой компании. Тем не менее, можно провести примерный расчет объема рынка на примере столицы России. В Москве цветочный рынок представлен в разнообразных форматах, включая крупные сети цветочных магазинов, небольшие флористические ателье, рынки и интернет-платформы. Давайте приблизительно оценим объем цветочного рынка в Москве, опираясь на имеющуюся информацию.
Население Москвы составляет около 12,7 миллионов человек, из которых примерно 66% – люди трудоспособного возраста, что приблизительно равно 8,4 миллионам человек. На Яндекс.Картах зарегистрировано около 6000 магазинов цветов. По оценке, средняя цена одного букета составляет 2000 рублей. Ежедневно продается приблизительно 15 букетов. Для расчета рыночного объема одного магазина в месяц умножим количество проданных букетов (15) на цену одного букета (2000 рублей) и на количество дней в месяце (30), что дает сумму в 900 000 рублей.
Общий объем рынка для всех магазинов в месяц составляет 5 400 000 000 рублей, учитывая, что каждый магазин приносит 900 000 рублей при количестве в 6000 штук. Важно отметить, что эти расчеты основаны на приближенных данных и предположениях, поэтому фактические цифры могут отличаться. Начальный капитал для открытия бизнеса зависит от региона и ваших личных предпочтений. Например, стартовые расходы для открытия цветочного магазина в Москве и Подмосковье будут различны. Существует несколько способов собрать необходимые средства для запуска бизнеса, и мы рассмотрим наиболее популярные из них.
Стартовый капитал
Для старта бизнеса с цветами, будь то онлайн или офлайн, потребуется примерно от 500 000 до 1 000 000 рублей. Использование личных накоплений может быть хорошим вариантом, если вы планируете начать самостоятельно и постепенно расширяться. При стабильном доходе возможно накопить необходимую сумму на обучение и инструменты за 3-6 месяцев, а цветы можно приобретать по заказам. Важно помнить, что процесс накопления требуемой суммы может занять время. Также в 2024/2025 годах в России действует программы льготного кредитования для малого и среднего бизнеса, в которой участвуют 100 банков.
Льготы предоставляются исключительно компаниям, в основном занимающимся оптовой и розничной торговлей. Получение финансирования происходит относительно быстро. Еще одним обязательным расходом являются проценты, которые придется выплачивать. Инвестор – это человек, который вкладывает деньги в бизнес и взамен получает часть прибыли. В микробизнесе часто инвестиции предоставляют близкие друзья и родственники. Проще всего привлечение инвестиций происходит по следующему сценарию: разработка бизнес-плана.
Инвестор
Получение финансирования и начало рабочего процесса. Обсуждение условий вложения средств. Инвестор получает консультацию у финансового эксперта. Представление своей бизнес-идеи инвестору. Поиск потенциального инвестора. Распределение прибыли с инвестором. Учтите, что эти этапы описывают упрощенный сценарий, и реальный процесс привлечения инвестиций может быть более сложным и требовать заключения дополнительных соглашений и контрактов. Определение целевой аудитории. Вся продукция направлена на удовлетворение потребностей определенной группы людей с общими характеристиками и интересами – целевой аудитории.
Большинство компаний обслуживают различные группы клиентов с разнообразными потребностями. Описание этих групп называется “портретами”, и количество таких групп зависит от характеристик продукта. Прибыль компании зависит от клиентов, а не от товаров. Поэтому важно понять, какую проблему может решить ваш букет или сервис. Чтобы определить целевую аудиторию, исследуйте цветочные магазины и онлайн-бизнесы, изучите их ассортимент. Введите в поисковую строку популярные запросы, такие как “цветы + ваш город”, “купить цветы + ваш город”, “купить цветы с доставкой + ваш город”.
Запишите свои впечатления от букетов, укажите, что понравилось и что не понравилось, а также причины. Попросите друзей оценить цветочные композиции, которые вам понравились. Сообщите им о своем намерении открыть собственный бизнес и попросите помощи в качестве участников фокус-группы. Запросите контакты у друзей и проведите подобное исследование с их знакомыми. Объедините людей, которые положительно отозвались о вашем выборе, и старайтесь выявить общие характеристики: возраст, пол, занятость, доход, взгляды, образ жизни. Также попытайтесь выяснить общие потребности, которые не удовлетворяются в местных цветочных магазинах: ограниченный ассортимент, быстрое увядание цветов, проблемы с доставкой, медленное обслуживание или долгое время ожидания ответа в мессенджерах.
Исследование конкурентов Организации всегда находятся в конкуренции с прямыми и косвенными конкурентами. Изучение конкурентов помогает понять ситуацию в отрасли и улучшить имеющийся продукт. Кроме того, вокруг конкурентов сформированы целевые группы, и правильным подходом можно привлечь их внимание. Прямые конкуренты в сфере цветоводства – это студии или магазины с аналогичной концепцией, средним уровнем цен и расположением, а также с теми же целевыми группами. Косвенные конкуренты – это компании, обслуживающие ту же аудиторию, но предлагающие другой вид продукции.
поставщики
При поиске поставщиков в начальных этапах обучения рекомендуется покупать цветы в ближайшем магазине, а при сборке букетов для продажи обращаться к оптовым базам цветов. Оптовые базы цветов и рынки присутствуют во всех крупных городах и легко находятся с помощью поисковых систем. Следует учитывать, что у каждого поставщика есть своя специализация, например, кто-то специализируется на розах, пионах или зелени. В начале рекомендуется самостоятельно посещать закупки.
Хотя это может занять некоторое время, вы сможете подобрать наилучшие цветы для вашего бизнеса и договориться с управляющими о выгодной цене. Нахождение помещения для деятельности, а также места для хранения и сборки букетов, необходимо как для офлайн, так и для онлайн бизнеса. Основное различие заключается в том, что в первом случае вы создаете пространство для клиентов, а во втором – для себя и своей команды. Необходимое оборудование для рабочего места флориста включает в себя: холодильник для цветов (включая камеру и соответствующее оборудование), рабочий стол площадью от 2,5 до 4 квадратных метров для удобной работы флориста, вазы, контейнеры для хранения упаковки и инструментов, мусорный контейнер, CRM-систему, а также необходимое оборудование для приема оплаты и фискализации.
Эти компоненты предоставят вам необходимое пространство и инструменты для работы с цветами и создания прекрасных букетов. Организация приема платежей и фискализации должна быть максимально удобной для клиента, что способствует увеличению его лояльности и среднего чека. LIFE PAY раскрывает некоторые хитрости. Приложение кассово-платежной системы LIFE POS предназначено для работы как на платежных терминалах, так и на смартфонах курьеров. Оно позволяет организовать фискализацию, выдавать клиентам чеки (как печатные, так и электронные) и принимать оплату различными способами: наличными, карточкой, через QR-код по СБП.
Система быстрых платежей
Система быстрых платежей LIFE PAY позволяет экономить на комиссиях за эквайринг. Обычно за эквайринг взимается от 1,5% до 2,5% от стоимости услуги, в то время как при использовании СБП максимальная ставка составляет 0,7%. Многие заказывают цветочные букеты через социальные сети. Интернет-эквайринг LIFE PAY предлагает возможность принимать онлайн-платежи прямо в мессенджере. После консультации клиента мастер в личном кабинете LIFE PAY создает ссылку на оплату и отправляет ее собеседнику в чате. Пользователь переходит по ссылке и осуществляет оплату через платежную форму.
Доставка
Для работников доставки предоставляется бесплатное приложение LIFE POS, которое устанавливается на смартфон доставщика. Приложение превращает смартфон в полноценный платежный терминал, позволяющий принимать оплату не только с банковских карт, но и через Систему быстрых платежей по QR-коду. Покупателю достаточно просто прикоснуться картой к смартфону доставщика, и платеж будет совершен. При оплате через Систему быстрых платежей нужно лишь отсканировать QR-код на экране смартфона доставщика с помощью своего телефона и подтвердить платеж в банковском приложении. Подробнее о продуктах LIFE PAY можно узнать в Telegram-боте LIFE PAY .
Система учета
Для успешного ведения бизнеса с первого заказа важно вести учет цветов, материалов, клиентов и финансовых операций. Собранные данные помогут ответить на ключевые вопросы: сколько денег было потрачено, сколько заработано и почему результат именно такой. Также можно выявить способы увеличения прибыли. При небольшом количестве заказов удобно использовать таблицу в Excel или Google Таблицы. Google Таблицы позволяют работать с несколькими пользователями одновременно, что удобно для совместной работы, включая флориста, который сможет вносить данные.
При расширении вашего бизнеса стоит немедленно внедрить систему учета. Например, можно воспользоваться RetailCRM, 1С или специализированными программами для флористических компаний. Эти инструменты помогут более эффективно контролировать все операции, управлять заказами и клиентской базой, а также производить анализ данных для принятия осмысленных решений в вашем бизнесе. Вывод: Необходимо смело начинать свой бизнес, но следует подходить к этому взвешенно: точный расчет, разработка бизнес-плана и анализ конкурентов помогут сохраниться на плаву и завоевать постоянную клиентскую базу.
Можете скачать пример Бизнес плана БЕСПЛАТНО ТУТ
